Life Style by Mia Ma

有隔夜的麵包不好吃嗎？麵包快壞了吃不完？除了法式吐司，還有超簡單布丁麵包可以幫你解決浪費食物的煩惱，5個步驟輕鬆完成！

材料：

200ml（約2杯）牛奶

2顆 雞蛋

適量 隔夜麵包（法棍 歐式麵包 或 吐司皆可）

2 小匙 糖（可依照自己喜愛的甜度酌量增加，我自己因為比較講究健康，所以糖放很少）

些許 鹽

1小匙 香草精（更健康一點可以用新鮮香草莢或香草膏替代）

1小匙 肉桂粉（若不喜歡肉桂可省略，喜歡可多加）

1小匙 蜂蜜（增添香氣與替代砂糖增加甜度，若無也無妨）

適量 莓果（或果乾 如：葡萄乾、蔓越莓乾皆可）

1小塊 奶油

些許 糖粉（裝飾用）

些許 楓糖（若無也可依個人喜好用蜂蜜或煉乳取代）

作法： 

Step 1. 準備一個烤皿，將烤皿四周及底部用奶油薄薄塗一層

Step 2. 將麵包撕成塊狀丟進烤皿內，再放入喜好的水果/果乾

Step 3. 製作布丁液，用另一個碗將（牛奶+蛋+糖+鹽+香草精+肉桂粉+蜂蜜）混合打勻（比較講究的可以先將牛奶及其它調味材料先用小火煮後放涼再加入蛋液混打）

 Step 4. 將布丁液加入烤皿內，稍微按壓麵包使其完整吸收布丁液，若用氣孔較大或較硬的麵包（如 法棍、歐式麵包）建議先浸泡10分鐘以上（想要更久也無妨）

Step 5. 放入一般烤箱170-180度，烤30-40分鐘（至布丁液固定或用筷子插入麵包內拿起後筷子是乾淨的狀態即可出爐）但我自己是用氣炸鍋170度烤18-20分鐘左右

記得要吃前再灑上糖粉及楓糖漿，烤好要稍微放涼會比較好吃！

吃不完冰冰箱隔天吃冰冰的也好吃！（我自己覺得啦）（若覺得麵包太硬可稍微加熱一下）

 Breakfast in bed